Dolcetto D’Alba D.O.C. – Batasiolo

Vitigno: Dolcetto

Zona di produzione: Area di produzione del Dolcetto d’Alba D.O.C.

Vendemmia: Manuale, fine settembre.

Vinificazione: Diraspatura e fermentazione in acciaio inox per circa 8-10 giorni.

Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, in primavera il vino è messo in bottiglia dove proseguirà il suo affinamento.

Abbinamenti: Accompagna antipasti, pasta e risotti, secondi piatti di carni bianche e rosse.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Caratteristiche: Vino di colore rosso rubino vivo con riflessi color porpora, limpido e trasparente. Al naso è vinoso e fruttato. Dal sapore pieno, ricco, con un leggero retrogusto mandorlato tipico della denominazione.

Gradazione alcolometrica effettiva: 13% vol. (variabile in funzione dell’annata).

Allergeni: Contiene solfiti.