Barbera D’alba D.O.C. – Batasiolo

Vitigno: Barbera

Zona di produzione: Area di produzione del Barbera d’Alba D.O.C.

Vendemmia: Manuale, prima metà di ottobre.

Vinificazione: Diraspatura e fermentazione in acciaio inox per circa 10-12 giorni.

Affinamento: Dopo la fermentazione malolattica, l’affinamento avviene in parte in botti di rovere di Slavonia e in parte riposa in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo l’affinamento prosegue in bottiglia.

Abbinamenti: Considerato il vino piemontese per eccellenza sulle tavole di tutti i giorni, accompagna piacevolmente un intero pasto, dagli antipasti ai formaggi, passando per primi piatti e secondi di carne bianca e rossa.

Temperatura di servizio: 16°-18°C

Caratteristiche: Vino di colore rosso rubino con riflessi violacei.
L’esame olfattivo presenta buona intensità e persistenza, espressione vinosa, fruttata e vegetale.
Al palato è asciutto, con buona acidità e tannini molto delicati e quasi impercettibili.
Le riconoscibili sensazioni olfattive e il buon equilibrio di tutti i componenti rendono questo vino particolarmente gradevole.

Gradazione alcolometrica effettiva: 14% vol. (variabile in funzione dell’annata).

Allergeni: Contiene solfiti.