BAROLO D.O.C.G. BRICCOLINA 2016 – BATASIOLO

Vitigno

Nebbiolo

Zona di produzione

Area di produzione del Barolo D.O.C.G., Briccolina in Serralunga d’Alba.

Vendemmia

Manuale, seconda metà di ottobre.

Vinificazione

Diraspatura e fermentazione con macerazione delle bucce per almeno 10-12 giorni in vasche di acciaio a temperatura controllata, con periodici rimontaggi.

Affinamento

In barrique di rovere francese e successivamente in serbatoi di acciaio inox. Dopo questo periodo l’affinamento prosegue in bottiglia.

Abbinamenti

Ideale in abbinamento con piatti a base di carni rosse, selvaggina, arrosti e con formaggi saporiti e stagionati. Piacevolissimo vino da meditazione.

Temperatura di servizio

18°-20°C

Caratteristiche

Vino dal colore rosso granato intenso, con profumi persistenti e intensi di frutta matura, fiori e spezie.
I delicatissimi ricordi del legno, la sua caratteristica principale, si sposano con i profumi tipici del nebbiolo creando una sensazione di rara eleganza. Potenza, eleganza e fascino, donano al palato pienezza e grande intensità. Tutte le note presenti al naso sono esaltate armonicamente e ne fanno un vino da ricordare.

Gradazione alcolometrica effettiva

14,50% vol. (variabile in funzione dell’annata).

Allergeni

Contiene solfiti.